La Rochefort 10° is een trappistenbier dat kort voor de jaren '50 werd gecreëerd. Het is het meest alcoholische bier van de abdij van Rochefort en het is ook het rijkste. Soms "Merveille" genoemd, heeft het een bruine kleur met zeer donkere mahoniehouten reflecties.
Rochefort 6 is een trappistenbier van hoge gisting, gebrouwen door de brouwers van de Abdij Notre Dame de St Remy in St Remy les Rochefort (België). Met een roodbruine kleur die typisch is voor oude Bourgondische wijnen, is het bier helder en rust het op een bed van gisten.
Dit bier is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde grondstoffen. Onder een bruin gewaad met mahoniehouten reflecties, en bedekt met een fijne schuimkraag, onthult dit heldere bier zijn gistbed.